Пора за опятами!
Лето в этом году было таким теплым и влажным, что по всему Подмосковью был отмечен рекордный урожай грибов. При таких погодных условиях они появляются и вырастают именно «как грибы»!
Уже успели заядлые грибники сходить за белыми-колосовиками, за подберезовиками и подосиновиками. Насобирали они и полные корзины рыжих лисичек, причем не один раз, ведь этих грибов было в изобилии.
Но грибники ожидали появления осенних опят, и их ожидания – оправдались. В конце августа появились первые опята на пнях и стволах деревьев, и начался активный сбор этих вкусных, всеми любимых грибов.
Многие жители Московской области и ее городов – истинные любители грибной охоты и начинающие грибники уже отправились в лес, взяв с собой корзины и ножи, чтобы найти свою урожайную находку.
Опята считаются одними из самых популярных среди грибников. Они не только в изобилии растут в наших лесах, но и отлично годятся для приготовления разнообразных блюд. Большинство людей предпочитает пожарить грибочков с картошечкой и лучком, но опят можно наморозить, насолить и намариновать впрок, чтобы хватило до следующего года.
В смешанных, хвойно-лиственных лесах нашего региона можно найти несколько разновидностей опят: весенний, зимний, луговой, толстоногий… Самыми известными и распространенными являются летние и осенние опята. Но надо быть очень осторожными при сборе грибов, так как в лесах Подмосковья растут и ложные опята - несъедобные грибы. Они имеют тоже несколько разновидностей: серопластинчатый, кирпично-красный, серно-желтый, водянистый, галерина окаймленная, и могут запутать неопытных собирателей грибов и оказаться в их лукошках и пакетах. Поэтому перед тем, как отправляться в лес полезно было-бы изучить разновидности грибов или хотя-бы взять с собой справочник-определитель.
Сейчас – самые хорошие условия для роста осенних опят. Где их надо искать? Грибы растут там, где сырые леса, овраги, есть поваленные или спиленные деревья, свежие срубы или дряхлые пни. Специалисты по грибам - микологи отмечают три волны появления опят, а каждая из них продолжается всего около 10-20 суток.
Поторапливайтесь, не упустите грибную пору! Но при этом будьте осторожными и внимательными! И берегите «природу – мать нашу»!