Кулинарный БАТТЛ
«С любовью к вам золотые руки» - так назвали конкурс профессионального мастерства, который провели 27 сентября этого года в Балашихинском техникуме.
Кулинарные соревнования приурочили ко Дню среднего профессионального образования РФ. В данном мероприятии приняли участие студенты техникума и технологи собственного производства компании «Х5 GROUP».
Четыре команды по два человека соревновались в форме баттла. Студенты третьего и четвертого курсов создали три команды, а профессионалы-технологи четвертой команды им противостояли.
Торговая сеть «Перекресток» выступила организатором соревнования вместе с администрацией техникума Балашихи и любезно предоставила необходимые продукты, из которых были приготовлены конкурсные блюда, а также призы участникам баттла. Еще прошла дегустация продукции «Зеленая линия» и экскурсия по производственным площадям.
Какие блюда необходимо было приготовить участникам? Салат, задуманный и выполненный автором, горячее блюдо из птицы с двумя сложными гарнирами и соусом и на гриле надо было сделать мясо.
Членами жюри выступили профессионалы кулинарного дела из ресторанов городского округа. Они не только взвешивали блюда, дегустировали их на свой вкус, но и оценивали время подачи блюд, измеряли даже температуру края тарелки, обращали свое пристальное внимание на оформление конкурсных блюд и их презентацию.
Участникам необходимо было соблюдать и правила техники безопасности, и санитарные нормы. Нельзя было допустить нарушения технологического процесса. Жюри не могло ни заметить даже малейшего отклонения.
Победу одержала команда Федора Галиева и Камиллы Мишаковой. Поздравляем победителей и желаем им успехов в кулинарном творчестве!